آشپزی

  • انجمن رمان ایران تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران است. ★ از قرار دادن هرگونه فعالیتی در انجمن که خلاف شئونات جمهوری اسلامی ایران باشد، خودداری کنید؛ زیرا با فرد خاطی برخورد رسمی می‌شود. ★
  1. silvermoon

    طرز تهیه پنه آلفردو با مرغ و قارچ

    چطور پنه آلفردو درست کنیم؟ ۲ ویژگی مهم که پنه مرغ با سس آلفردو را تبدیل به یک غذای محبوب می‌کند، طعم خامه‌ای با پنیر آب شده و سریع آماده شدن آن است. خیلی از مواقع ما به دنبال یک دستور غذای سریع اما خوشمزه برای شام یا ناهار هستیم که نیازی به مواد اولیه‌ی زیادی هم نداشته باشد. پاستا پنه آلفردو یکی...
  2. silvermoon

    طرز تهیه دونات خانگی

    چطور دونات درست کنیم؟ در سرتاسر دنیا کسی وجود ندارد که دونات دوست نداشته باشد. یک شیرینی سبک، پفکی و نرم که از خمیر تازه تهیه و درون روغن سرخ می‌شود. دونات انواع مختلفی دارد که محبوب‌ترین آن‌ها دونات حلقه‌ای و دونات شکم‌پر است. معمولا برای تهیه کردن دونات ساده، دونات حلقه‌ای را بعد از سرخ کردن...
  3. silvermoon

    طرز تهیه ناگت مرغ

    چطور ناگت مرغ درست کنیم؟ ناگت مرغ یا مرغ لقمه‌ای یکی از معروف‌ترین غذاهای حاضری است که خیلی سریع آماده می‌شود و اکثر بچه‌ها و پدر و مادرها عاشق آن هستند. جالب است بدانید که اولین ناگت مرغ در دهه‌ی پنجاه میلادی توسط یک محقق غذا به نام رابرت سی. بیکر اختراع شد و رفته رفته به رستوران‌های مختلف در...
  4. silvermoon

    طرز تهیه بیف استراگانف روسی_ ایرانی

    چطور بیف استراگانف درست کنیم؟ همانطور که از نام بیف استراگانف پیداست، این غذا یک غذای روسی است. اما شاید همه طرز تهیه بیف استراگانف را بلد نباشند یا ندانند که معنی اسم بیف استراگانف چیست. این خوراک برای اولین بار در قرن ۱۹ میلادی در روسیه ابداع شد. طبق گفته‌ها نام بیف استراگانف از لغت «استراگات»...
  5. silvermoon

    طرز تهیه نان خامه‌ای

    چطور نان خامه‌ای درست کنیم؟ اگر بگوییم «نان خامه‌ای»، یا به زبان خودمانی‌تر «نون خامه‌ای نارنجکی»، محبوب‌ترین شیرینی تر بین مردم ایران است، چندان بیراه نگفته‌ایم. همه‌ی ما از طعم خامه‌ی سفید شیرین و خوشمزه بین یک نان تازه و ترد لذت می‌بریم. برای این که طرز تهیه نان خامه‌ای را یاد بگیرید باید...
  6. silvermoon

    طرز تهیه ته‌چین مرغ

    چطور ته‌چین مرغ درست کنیم؟ ته چین یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در اکثر مهمانی‌ها و مراسم مهم سرو می‌شود. ته چین را با گوشت، مرغ و بادمجان می‌پزند. ته چین مرغ ساده در واقع مرغ سرخ شده‌ای است که لای برنج دم می‌کشد. برنج ته چین با استفاده از ماست و زرده‌ی تخم مرغ قوام پیدا می‌کند و ته‌دیگ...
  7. silvermoon

    طرز تهیه کیک سیب و دارچین

    یکی از کیک‌های مناسب برای فصل پاییز، کیک سیب و دارچین است. طرز تهیه کیک سیب و دارچین بسیار ساده است و در کمتر از یک ساعت حاضر می‌شود. در روزهای سرد پاییزی میل کردن این کیک در کنار چای و قهوه خیلی لذت‌بخش خواهد بود و شما می‌توانید آن را برای صبحانه یا عصرانه سرو کنید. کیک سیب و دارچین عطر و طعمی...
  8. PsYcHo

    آش کلم برگ

    مواد لازم: نخود یک دوم پیمانه لوبیا چیتی یک دوم پیمانه نمک، فلفل و ادویه مقداری عدس دو سوم پیمانه کلم برگ خرد شده 200 گرم پیاز داغ...
  9. PsYcHo

    آش گوشواره

    آش گوشواره (آذربايجان – قفقاز) مواد لازم براي خمير تخم مرغ 1 عدد نمک نصف قاشق چايخوري آب يک دوم پيمانه آرد 3 پيمانه مواد لازم براي مواد مياني (کوفته سرگنجشکي) گوشت چرخ کرده 200 گرم پياز رنده شده 1 عدد زرد چوبه...
  10. PsYcHo

    مانی پلو

    مواد لازم برنج 3 پیمانه لپه 1 پیمانه زرشک 100 گرم کشمش پلویی 200 گرم رشته پلویی 200 گرم پیاز 1 عدد بزرگ گوشت خورشتی (گوسفند یا گوساله) 300 گرم زعفران دم کرده 1/4 پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم برای ته دیگ: برنج پخته 1 پیمانه ماست چکیده 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد...
  11. Asteria

    قارچ سوخاری

    . #قارچ_سوخاری . برای درست‌کردن قارچ سوخاری، بهتره که قارچ‌ها رو به جای شستن، با یک دستمال مرطوب پاک کنین. البته اگه به این شکل از تمیز‌شدن کامل قارچ‌ها مطمئن نیستین، می‌تونین کمی حوصله به‌خرج بدین و بعد از اینکه قارچ‌ها را با دستمال مرطوب تمیز کردین و تمام قسمت‌های سیاه اونو گرفتین، قارچ‌ها رو...
  12. Asteria

    جوجه چینی با سس تارتار

    طرزتهيه جوجه چيني با سس تارتار مواد لازم: سينه مرغ بدون استخوان يا فيله مرغ آرد سفید به میزان لازم بیکینگ پودرنصف قاشق چایخوری دلستر ساده یک پیمانه آب یه لیوان نمک فلفل پودر سیر(به مقدار دلخواه) طرز تهیه: سینه مرغ را به شكل فیله درمی‌آوریم و دراز برش ميزنيم .تكه هاي مرغ را با آبلیمو و نمک و...
  13. Asteria

    کیک هات چاکلت

    کیک هات چاکلت مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱ پیمانه روغن مایع ۲/۳ پیمانه آب جوش ۱/۲ پیمانه هات چاکلت ۲ بسته وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری پودر کاکائو ۱قاشق سوپ خوری آرد ۱ونیم پیمانه بکینگ‌پودر ۱ قاشق مربا خوری طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ،شکر ووانیل را با همزن برقی بزنید تا کرمی وسبک شود حداقل ۵...
  14. Malihe_banoo74

    طرز تهیه پیتزا فنجانی

    این دستور پیتزا را درست مثل پیتزای معمولی درست می کنید اما مواد را برعکس می چینید. مواد پیتزا فنجانی سلیقه ای هست و می توانید مواد آن را به دلخواه تعیین کنید. به عنوان مثال اگر دوست داشته باشید می توانید ژامبون، ذرت، قارچ و خیلی مواد دیگر را هم به آن اضافه کنید. مواد لازم برای پیتزا فنجانی ...
  15. PsYcHo

    طرز تهیه ی خورش ماست اصفهانی

    گوشت گردن بدون استخوان 250 گرم (با استخوان 300 گرم) ماست چکیده بی نمک 2.5 کیلوگرم شکر 1 پیمانه سرخالی زرده تخم مرغ 2 عدد آب 2 تا 3 پیمانه پیاز 1 عدد گلاب، زردچوبه، نمک، زعفران ساییده به اندازه کافی خلال پسته، بادام و زرشک به اندازه کافی (برای تزیین) طرز تهیه خورش ماست اصفهانی گوشت گردن را با...
  16. کوکیッ

    آموزش تهیه ترشی گوجه گیلاسی خوشمزه

    آموزش تهیه ترشی گوجه گیلاسی خوشمزه روش تهیه ترشی گوجه گیلاسی را برایتان داریم کهمی‌توانید از آن برای تهیه این ترشی لذیذ بهره گیری نمایید و لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه ترشی گوجه گیلاسی : گوجه گیلاسی یک کیلو و پانصد گرم شبت «تازه» 60 گرم سیر 6 الی 8 حبه آب 5 پیمانه شکر 5 قاشق سوپخوری آب...
  17. shaparak1113

    طرز تهیه فسنجان با گوشت قلقلی

    خورش فسنجان به شکل‌های مختلف درست می‌شود. با گوشت قلقلی، مرغ و مرغابی و هر کدام از آنها هم لطف خودش را دارد. این غذا در مدت 2 ساعت آماده می‌شود و برای سرو برای 6 نفر مناسب است. مواد لازم: گوشت چرخ کرده 600 گرم گردوی چرخ کرده 500 گرم رب انار 2 پیمانه نمک و زرچوبه به میزان لازم زعفران و دارچین...
  18. shaparak1113

    طرز تهیه خورش ترش تره

    مواد لازم: اسفناج ،برگ چغندر،گشنيز، تره، جعفری، شويد(مقدار اسفناج ازهمه بيشتر باشد) 1 کيلو برنج 2 قاشق غذاخوري آب 1 پيمانه آب غوره يا آب نارنج 1 تا 1/5 ليوان نعنا وخالواش تازه 1 پيمانه سير 1 بوتهء کوچک نمک، فلفل ،دارچين و زردچوبه به دلخواه روغن 1/2 پيمانه تخم مرغ 2 تا3 عدد طرز تهيه: سبزی‌ها را...
  19. shaparak1113

    طرز تهیه مینی کیک خرمالو

    مینی کیک خرمالو یک کیک خیلی خوشمزه و مناسب برای عصرونه و کنار یک چایی است، که می توانید بعد از ظهر فوق العاده ای را با عطر خرمالو تجربه کنید. مواد لازم برای تهیه مینی کیک خرمالو : آرد 300 گرم بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری روغن مایع سه چهارم پیمانه شکر 250 گرم تخم مرغ 3 عدد جوز هندی (رنده شده)...
  20. کوکیッ

    روش درست کردن بیسکویت لیدی فینگر خوشمزه

    روش درست کردن بیسکویت لیدی فینگر خوشمزه تعلیم تهیه بیسکویت لذیذ لیدی فینگر برای شما کهمیخواهید یک عصرانه لذیذ درست کنید و ازخوردنش لذت ببرید. لیدی فینگر یک مدل بیسکویت اسفنجی، سبک و شیرین به شکل یک انگشت بزرگ هست. این بیسکوییت ها را در دسرهای مشهوری چون تیرامیسو، ترایفل و شارلوت به کار...